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Château Maïme - Cuvée Héritage Rouge 2021 Aoc Côtes De Provence - Carton De 6 Bouteilles De 75 Cl

Château Maïme - Cuvée Héritage Rouge 2021 Aoc Côtes De Provence - Carton De 6 Bouteilles De 75 Cl

Prix habituel €114,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €114,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
Cuvée Héritage – Rouge – 2021
AOP Côtes de Provence
Degré alcoolique 13 %
Sols Mica schisteux
Cépages 90% Syrah – 10% Cabernet
sauvignon
Vignes et vendange
Densité de plantation de 4500 pieds/ha
Âgées de 12 à 15 années
Taille en double cordon de Royat
Culture raisonnée
Vendange mécanique – faite de nuit, de
mi-août à fin septembre
Vinification
Pressoir pneumatique à cage fermée
En cuve béton revêtement époxy
- Tri sévère à réception vendange
- Eraflage total
- Mise en cuve
- Macération pelliculaire pour les
Syrah pendant 1 semaine
- Durant la fermentation remontage
avec aération 2 fois par jour
- Décuvage au 3⁄4 de la
fermentation
- Presse et gouttes sont séparés et
finissent de fermenter séparément
Elevage en cuve inox
Fermentation malolactique à 100% pour
les presses et gouttes
Température de service 8°C à 10°C
Accord mets et vin
Ce vin accompagnera avec bonheur les
grillades parfumées de garrigue, les
viandes blanches, les gigots, les tians de
légumes ou encore les tomates à l’huile
d’olive.
Tailles disponibles : 500mL, 750mL, 1500mL
Note de dégustation Robe pourpre et intense aux reflets violine. Nez sur des arômes d’épices et de

griottes. Bouche nerveuse, à la structure solide.
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