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Château Maïme - Cuvée Héritage Rosé 2021 Aoc Côtes De Provence - Carton De 6 Bouteilles De 75 Cl

Château Maïme - Cuvée Héritage Rosé 2021 Aoc Côtes De Provence - Carton De 6 Bouteilles De 75 Cl

€114,00 EUR
€114,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.
Cuvée Héritage – Rosé – 2021
AOP Côtes de Provence
Degré alcoolique 12,5 %
Sols Mica schisteux en partie
haute, argilo sableux en
partie basse
Cépages 10% Syrah – 45%
Grenache – 45% Cinsault

Vignes et vendange
Densité de plantation de 4500 pieds/ha
Âgées de 12 à 15 années
Taille en double cordon de Royat
Culture raisonnée
Vendange mécanique – faite de nuit, de
mi-août à fin septembre
Vinification
Pressoir pneumatique à cage fermée
En cuve inox thermo régulée, chaque
cépage est recueilli individuellement en
cuve
- Pressurage mesuré et
débourbage précautionneux
- Macération pelliculaire pour les
Grenache et les Syrah
- Stabulation pré-fermentaire
pendant 10 jours aux environs de
8°C
- Fermentation contrôlée par un
maintien de la température à
17°C
Elevage en cuve inox thermo régulée –
sur lies fines – durée de 1 à 2 mois
Température de service 8°C à 10°C
Accord mets et vin
Ce vin offre des saveurs inouïes dont
raffole la cuisine provençale.
Tailles disponibles : 375mL, 500mL,
750mL, 1500mL, 3000mL

Note de dégustation Robe saumon pale avec un nez agréable d’agrumes aux notes acidulées.
Bouche avec une matière ronde et généreuse parfumée de notes fruitées.
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